L'Académie des Herbes folles
Une école de cuisine d'herboriste — une école de cuisine d'un genre nouveau, où on apprend à développer sa créativité en cuisine grâce aux techniques & savoirs de l'herboristerie.
Cuisinière passionnée par le végétal, herbaliste certifiée (École bretonne d'Herboristerie). Après ses études de Lettres, elle s'est formée en cuisine, au bar, en boulangerie, à la connaissance des plantes médicinales et sauvages. Co-fondatrice de Louzou.
Formée aux Arts décoratifs de Strasbourg, titulaire d'un CAP pâtissier, spécialisée en pâtisserie naturelle et sans allergène. Elle donne vie à l'univers de l'Académie à travers ses photos et son univers visuel.
L'Aventure Louzou
Créé en 2020 pour partager la passion pour les plantes. Pendant deux ans : activité food-truck/traiteur végétal, sorties découverte plantes et algues, ateliers cuisine et herboristerie.
Face à l'engouement, évolution vers la création de L'Académie des Herbes folles — pour aller encore plus loin dans la formation et la transmission des savoirs végétaux.
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Cadeau
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